Морковные маффины с творожной начинкой

Рецепт приготовления морковных маффинов с творожной начинкой:
1. Приготовьте начинку. В миске соедините жирный творог с кленовым сиропом (3 ложки). Затем добавьте в миску рубленые грецкие орехи (40 г ядер).
2. Очищенную морковь натрите на терке мелко. Отожмите морковный сок и в отдельной миске смешайте морковь с молотыми грецкими орехами (60 г), мукой, разрыхлителем и корицей.
3. В другой миске взбейте венчиком яйцо с кленовым сиропом (2 ложки), молоком (165 г) и маслом растительным (4 ложки). Постепенно малыми порциями введите эту смесь в массу из муки и моркови. Замесите тесто.
4. Смажьте маслом формочки для маффинов. На дно каждой формочки поместите немного морковного теста. Затем выложите ложечку творожной начинки. Сверху накройте тестом. Пеките в духовом шкафу при температуре 180 градусов на протяжении тридцати минут.
5. Готовые морковные маффины с творожной начинкой оставьте охлаждаться в духовке в течение десяти минут приоткрыв дверцу.
6. В мисочке смешайте ром (1 ложка) и сахарную пудру (160 г). Этой помадкой смажьте поверхность маффинов.

Наши маффины готовы! Приятного аппетита!

Ингредиенты для морковных маффинов с творожной начинкой:
творог жирностью от 9% и выше - 120 г;
кленовый сироп - 5 ложек;
молоко - 165 г;
яйцо - 1 шт;
растительное масло - 4 ложки;
морковь - 160 г;
грецкие орехи - 100 г;
мука пшеничная - 230 г;
разрыхлитель - 1 ложка;
корица - щепотка;
ром и сахарная пудра - для украшения.